厚揚げと白菜の餅入り豆乳グラタン

材料（3～4人分）

• 厚揚げ
  1枚
• 白菜
  3～4枚
• 餅
  2～3切れ
• 豆乳
  300cc
• ☆小麦粉
  大さじ2
• 味噌
  大さじ1
• 溶けるチーズ
  30g位

作り方

• 下準備
  厚揚げは1ｃｍに、餅はひと口大に切ります。 白菜は食べやすい大きさに切ります。

  
• 1

  フライパンに100cc程のお湯を沸かして白菜を1分ほど茹でます。

  
• 2

  厚揚げ・お餅・豆乳を加え、やや弱火で煮立たないように温めます。

  
• 3

  味噌を加えて味付けします。

  
• 4

  水溶き小麦粉を加え、とろみをつけます。

  
• 5

  耐熱容器に移して溶けるチーズをのせ、 魚焼きグリル又はオーブンでチーズがこんがりするまで焼きます。

  
• 6

  焼きあがったら完成です。

  

ポイント

お餅がとけないよう、短時間加熱で仕上げます。

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