【一手間でうまくなる】しらたき下茹でロゼパスタ

材料2人分

• しらたき
  200g
• ブロッコリー
  6ふさ
• ベーコン
  50g
• にんにく
  1かけ
• 無塩トマトジュース
  100ml
• 牛乳
  100ml
• コチュジャン
  大さじ1
• 水
  大さじ2
• オリーブオイル
  小さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 1

  お湯250ml沸かし塩小さじ2/3を溶かす。（分量外） 適当な長さに切ったしらたきを加えて、再沸騰したら引き下げる。

  
• 2

  ブロッコリー、ベーコンを食べやすい大きさに切る

  
• 3

  鍋を弱火で温めオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出す

  
• 4

  コチュジャン、ベーコンを加えて炒める。ブロッコリーを加えて塩を軽くふり水を入れてフタをして蒸し焼きにする。 目安はブロッコリーが柔らかくなるまで。

  
• 5

  無塩トマトジュース、牛乳、しらたきを入れて汁気が半分になるまで煮詰める。 味見をして塩で調え皿に盛り付ける。

  

ポイント

しらたきを塩茹ですると美味しくなります。ロゼパスタだけではなく、市販のパスタソースと和えても美味しいので、お試しいただけたら嬉しいです。

作ってみた！

質問