副菜
本気の再現！あのフライドポテトの作り方
投稿日2023/01/30
更新日2023/01/30
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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あのフライドポテトを気軽に再現する方法の紹介です。 物価高がキツくて気軽に食べられない… そんな時に研究して完成したフライドポテトのレシピです！ ポイントは旨い塩と牛脂！あの風味は牛脂だったんです！気軽に再現できるので、お試しいただけたら嬉しいです♪
材料2人分
- 冷凍フライドポテト200g
- サラダ油100g
- 牛脂10g
- 塩適量
作り方
ポイント
サラダ油100に牛脂10gが僕はベストでした！ 牛脂を増やすとコクが増しますが、重くなってくるので調整してみてください。マックスで30g程度が限界でした。
- 1
フライパンor鍋へサラダ油100g、牛脂を10〜20g入れます。 スーパーにある1袋で約10gです。
- 2
油を中火で温め冷凍フライドポテトを揚げます。あまり長時間揚げるのではなく高温で周りがカリッとなるまでが目安です。
- 3
油をしっかり切ったら「自分が思う旨い塩」で味付けする。
レシピID
453452
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ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください！ ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく！