スパイシーおでん♪台湾屋台の味、滷味(ルーウェイ)

30

2014.07.20

分類

調理時間: 30分

ID 116980

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

台湾の屋台で食べた、八角やシナモンなどがきいた日本のおでんや鍋のようなお料理。たっくさんの具が並んだ中から、好きなものを自分でざるに入れてお店の人に渡すと、黒い煮汁が入った鍋に入れて煮込んでくれます。台湾に行ったらぜひ食べていただきたい!

    材料

    (1人分(たれは残ります))
    <たれ>
    砂糖 大さじ1
    1/4カップ
    しょう油 1/4カップ
    1と1/2カップ
    五香粉 小さじ2
    <具>
    手羽先 2本
    キャベツ 1/8個
    もやし 50g
    さつまあげ 1枚
    つみれ 3個

    作り方

    ポイント

    詳しくはブログへ♪→
    http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-580.html
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    1. 鍋にたれの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら沸騰が続く程度に火を弱めて砂糖が溶けるまで煮る。
    2. 手羽先はフォークで刺して皮に穴をあける。キャベツは食べやすい大きさに切る。もやしは洗って水けをきっておく。さつま揚げは1cm幅に切る。
    3. 1に2を入れて具が煮えるまで15分ほど煮込んで出来上がり!
    4. ルーウェイ屋台→
      とにかく具の種類が多い!そしてめっちゃ美味しい!!
      その他台湾レポートはブログでどうぞ♪
      http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-580.html
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