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スパイシーおでん♪台湾屋台の味、滷味(ルーウェイ)

30

2014.07.20

分類

調理時間: 30分

ID116980

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

台湾の屋台で食べた、八角やシナモンなどがきいた日本のおでんや鍋のようなお料理。たっくさんの具が並んだ中から、好きなものを自分でざるに入れてお店の人に渡すと、黒い煮汁が入った鍋に入れて煮込んでくれます。台湾に行ったらぜひ食べていただきたい!

その他の魚介のおかず 手羽 おもてなし キャベツ 世界各国の料理

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材料(1人分(たれは残ります))
<たれ>
砂糖 大さじ1
1/4カップ
しょう油 1/4カップ
1と1/2カップ
五香粉 小さじ2
<具>
手羽先  2本
キャベツ 1/8個
もやし 50g
さつまあげ 1枚
つみれ 3個
作り方
Point!
詳しくはブログへ♪→ http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-580.html
  1. 鍋にたれの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら沸騰が続く程度に火を弱めて砂糖が溶けるまで煮る。
  2. 手羽先はフォークで刺して皮に穴をあける。キャベツは食べやすい大きさに切る。もやしは洗って水けをきっておく。さつま揚げは1cm幅に切る。
  3. 1に2を入れて具が煮えるまで15分ほど煮込んで出来上がり!
  4. ルーウェイ屋台→
    とにかく具の種類が多い!そしてめっちゃ美味しい!!
    その他台湾レポートはブログでどうぞ♪
    http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-580.html
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