【確認済】具沢山！アツアツで食べるライ麦パイ、カレリヤパイ。

• 30分

材料4人分（4個分　）

• A
  ライ麦粉
  大さじ4(40g)
• A
  薄力粉
  大さじ3(30g)
• A
  塩
  小さじ1/4
• 牛乳
  50ml
• 薄力粉(打ち粉用)
  適量
• お好みの具
  適量
• B
  ポテトフレーク(マッシュポテトの粉)
  大さじ6
• B
  バター
  大さじ2
• B
  牛乳
  100ml
• B
  塩
  小さじ1/8
• ハム
  2枚
• パセリ(刻んでください)
  大さじ1
• 胡椒
  小さじ1/10
• マッシュルーム(直径2cm)
  6個
• バター
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/8
• フライドオニオン
  大さじ1
• 胡椒
  適量
• 卵
  M1個
• ハム
  3枚
• 塩
  小さじ1/10
• 胡椒
  適量
• カッテージチーズ
  大さじ5
• ジャム(おこのみの甘さになるように)
  大さじ2

作り方

• 1

  ボウルにA ライ麦粉大さじ4(40g)、薄力粉大さじ3(30g)、塩小さじ1/4を入れ混ぜ合わせる。そこに牛乳を注ぎなめらかになるまでこねる。

• 2

  生地を4等分して丸め、薄力粉(打ち粉用)をまぶして薄く伸ばす。直径15cmくらいの円形に。 (いびつでもかまいません！)

• 3

  お好みの具を生地の左右を2cmくらい残すように置く。具の高さは１cmくらい。そこに被せるように左右の生地を折り返してヒダをよせる。 オーブンシートを敷いたオーブントースターのトレーに乗せ、あらかじめ3分ほど温めたトースターで10分くらい焼く。 ヒダに焼き色がついたら出来上がり！

• 4

  【マッシュポテト】 耐熱容器にB ポテトフレーク(マッシュポテトの粉)大さじ6、バター大さじ2、牛乳100ml、塩小さじ1/8を入れレンジで1分30秒加熱し、みじん切りにしたハムとパセリ(刻んでください)、胡椒を混ぜる。

• 5

  【マッシュルームのバターソテー】 マッシュルーム(直径2cm)は石突きをとってスライスし耐熱容器に入れ塩をまぶす。上にバターを置いてレンジで1分30秒加熱。混ぜ合わせたら汁気を切る。 生地の上にフライドオニオンを敷き、その上にマッシュルームソテーを乗せたら上から胡椒を振りかける。

• 6

  【卵とハム】 ハムをせん切りにして生地に敷き詰め、真ん中をへこませて卵を割り入れる。ハムで堤防を作る感じです。上から塩胡椒する。 *具が柔らかいのでオーブンシートを敷いたオーブントースターのトレーの上で直接成形して下さい。

• 7

  【カッテージチーズとジャム】 カッテージチーズとジャム(おこのみの甘さになるように)をざっと混ぜ合わせる。 *具が柔らかいのでオーブンシートを敷いたオーブントースターのトレーの上で直接成形して下さい。 *焼いた後、熱いうちは柔らかいのでこれは冷めてから食べた方が良いです。

ポイント

*マッシュポテトは1番成形しやすいのではじめにおすすめです。 *汁気の多いのは難しいけど煮詰めたカレーとか炒り卵とか肉じゃがとかも合いますよ～。 *ワタシのイチオシはマッシュルームのバターソテー!

作ってみた！

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