サモサ
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間20分
今日はインドの屋台スナックパン、サモサです。 日本のカレーパンのルーツとも言える、このスナックパン。本来は揚げるのですが揚げ物したくない＆カロリー抑えるためにオーブントースターで焼きました。
材料4人分（4個分）
- A薄力粉1カップ
- A油大さじ1
- A塩小さじ1/8
- Aお湯(70℃くらい)大さじ3
- Aポテトフレーク1/2カップ
- Bフライドオニオン大さじ2
- Bカレー粉大さじ2
- B塩小さじ1/4
- B胡椒小さじ1/4
- B油大さじ1
- B水1/2カップ
- 牛乳小さじ1
- 油大さじ2
作り方
ポイント
＊生地の詳しい作り方は、薄パンのレシピを参考にして下さい。
- 1
まず生地を作ります。ボウルにA 薄力粉1カップ、油大さじ1、塩小さじ1/8、お湯(70℃くらい)大さじ3、ポテトフレーク1/2カップを入れよく捏ね合わせる。生地がまとまったらラップに包み寝かせる。その間に具を作る。小さいボウルなどにB フライドオニオン大さじ2、カレー粉大さじ2、塩小さじ1/4、胡椒小さじ1/4、油大さじ1、水1/2カップを入れよく混ぜ合わせる。
- 2
１の生地を二等分にし直径20cmくらいの薄い円形に延ばし、半分に切る。（半円を4枚作る）そこに２の具を大さじ2くらいづつのせ半分に折りたたみ、端に牛乳をつけてしっかりと貼り合わせる。
- 3
オーブントースターのトレーにアルミホイルをしき、２をのせ、油を刷毛や指で塗る。（油は使い切ってください）あらかじめ温めておいたトースターで10分くらい加熱。きつね色になったら出来上がり！
118011
質問
作ってみた!
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。