副菜
キャベツとアンチョビのサラダ、バルサミコ味。
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間10分
キャベツが甘～い！ 分量は、キャベツ1/4で2人分としてますが、私は一人でぺろり。 キャベツっておいしいねぇ。
材料2人分（2人分 ）
- キャベツ1/4個
- Aアンチョビ4枚
- Aバルサミコ酢大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A胡椒少々(小さじ1/4位)
作り方
ポイント
＊包丁で切るのが難しければ、キッチンバサミで切ってもいいし、手でちぎっただけでも良いですよ。
- 1
キャベツは洗ったら粗めのせん切り（5mm～1cm幅）に切って、ザルに入れ水分を切る。
- 2
A アンチョビ4枚、バルサミコ酢大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、胡椒 少々をボウルにいれ、アンチョビをほぐしながら混ぜる。
- 3
２に１のキャベツをいれ、よく和える。しんなりしてきたらOK。
レシピID
118402
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
