リッチで華やかな香りのヨーグルトデザート、シュリカンド

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2015.09.11

分類デザート

調理時間: 10分(+水切り時間2~3時間)

ID 118782

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

北インド、西インドのヨーグルトデザート♪水切りヨーグルトカルダモンと刻んだピスタチオを加えるので薫り高くてチーズクリームのような濃厚リッチな味。これはスパイシーなカレーの後にほんとピッタリです。ケーキよりさっぱり、でも食べ応えがあるので、食後のデザートにも丁度良いですよ^^
★2014/8/2料理教室レシピ★

ヘルシー おもてなし ヨーグルト 世界各国の料理 インド料理 記念日 エスニック風スイーツ

    材料

    4人分
    ヨーグルト(無糖) 1パック(450g)
    ピスタチオ(無塩) 15粒
    砂糖 大さじ3
    カルダモンパウダー  小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ※スパイスはカルダモンの代わりにしょうがのしぼり汁をほんの少し加えても。シナモンパウダーでもOK
    ※無塩のピスタチオが手に入らない場合は、クルミやカシューナッツで作っても美味しいです。
    1. ヨーグルトは清潔な布巾かペーパータオルをしいたザルに入れて2~3時間水けをきる。ピスタチオは殻を外してみじん切りにする。
    2. ボールにヨーグルト、砂糖、カルダモンパウダーを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、砂糖を溶かす。
    3. 砂糖が溶けたらピスタチオを大さじ1ほどのこして混ぜ合わせる。器に盛り付けて残りのピスタチオを飾る。
    9 48

    コメント・感想 Comment

    吉村ルネ さん
    2015.09.11 21:20

    凄く美味しいそう! 作ってみます(^^)/

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