スパイス香るインドのヨーグルトデザート*シュリカンド

5

2020.08.18

分類デザート

調理時間: 5分(水切り時間含まず)

ID 395238

aki

bonbonTable

紅茶教室でチャイと共にお出ししたインドのヨーグルトデザート。
ヨーグルトの水切りをしておけばお好みのドライフルーツやナッツを混ぜるだけですぐにできます。
カルダモンはチャイに欠かせないスパイスで乳製品ととても相性がよく、すっきりとした甘い香りは慣れると病みつき!
うだるような夏の日、カレーのあとにオススメのスパイス香る本格エスニックデザートです。

ヨーグルト くるみ インド カレー はちみつ スパイス デザート フルーツ カルダモン ヨーグルト 水切りヨーグルト エスニック風スイーツ

    材料

    4人分
    プレーンヨーグルト 500g
    カルダモンパウダー 1つまみ
    ドライフルーツ 大さじ1
    くるみ 大さじ1
    はちみつ 大さじ2

    作り方

    ポイント

    カルダモンパウダーは香りが強いのでなじみのない方は加減しながら入れてください。
    お好きな方はぜひカルダモンシード(粒)をスパイスミルでつぶしてお使いください。より本格的な仕上がりに!
    1. ざるにさらし布(またはキッチンペーパー)を敷き、プレーンヨーグルトを入れて冷蔵庫で一晩水切りしておく。
    2. 水切りしたヨーグルトをボウルに移し、はちみつと刻んだドライフルーツ、くるみを混ぜ合わせて、カルダモンパウダーを振り入れ30分程冷蔵庫に入れてなじませる。
    0 30

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