デザート
【赤ずきんクリームチーズ】ミックスベリーレアチーズケーキ
投稿日2016/12/17
更新日2016/12/17
調理時間10分(ひやし固める時間を除く)
＜＜12/17放送の王様のブランチでご紹介したKALDI食材を使ったレシピです。＞＞柔らかくてなめらかな赤ずきんクリームチーズを使った、チーズケーキです。冷凍のミックスベリーを加えてカワイイピンク色に♪手間のかかる土台は省いてグラスデザートに仕上げました。
材料4人分
- 赤ずきんクリームチーズ・プレーン(カルディ商品)1個
- ヨーグルト(無糖)1カップ
- はちみつ大さじ4
- 冷凍ミックスベリー(カルディ商品)2カップ
- お湯100㏄
- ゼラチン(ゼライス)10ℊ
- ホイップクリーム適量
- ミント適量
作り方
ポイント
通常のクリームチーズを使う場合は、事前に常温に戻してなめらかになるまで混ぜてください。
- 1
ボールにクリームチーズとヨーグルト、はちみつを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。冷凍ミックスベリーを加えてさらによく混ぜる。
- 2
お湯にゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、１に加えてしっかりと混ぜる。
- 3
グラスなどに２の生地を入れてラップをし、冷蔵庫で冷やし固める。ホイップクリームとミントを飾る。
レシピID
145053
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。