主菜
フィッシャーマンズ・シチュー
投稿日2018/09/13
更新日2018/09/13
調理時間15分
人気のキャンベルのクラムチャウダーに海老をプラス！お手軽にうまみたっぷりシーフードシチューに豪華アレンジです。
材料3人分
- 濃縮缶スープ クラムチャウダー1缶
- 殻付き海老小12尾
- 玉ねぎ1/2個
- いんげん6本
- バター(有塩)20g
- 牛乳300ml(空き缶1)
作り方
ポイント
冷凍のシーフードミックスでもOK。 海老を炒めるタイミングで、ブロッコリーなどの野菜を追加しても。
- 1
えびは殻をむいて背に切れ目を入れ、背ワタをとる。玉ねぎは薄切り、いんげんは3㎝ほどに切る。
- 2
フライパンにバター（有塩）を入れて中火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、海老を加えて赤く色が変わるまで炒める。
- 3
クラムチャウダーと牛乳を加え、フツフツとしてきたらいんげんを加えて、火が通り、とろみがつくまで煮る。
レシピID
337688
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。