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    主菜

    フィッシャーマンズ・シチュー

    • 投稿日2018/09/13

    • 更新日2018/09/13

    • 調理時間15

    人気のキャンベルのクラムチャウダーに海老をプラス!お手軽にうまみたっぷりシーフードシチューに豪華アレンジです。

    材料3人分

    • 濃縮缶スープ クラムチャウダー
      1缶
    • 殻付き海老
      小12尾
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • いんげん
      6本
    • バター(有塩)
      20g
    • 牛乳
      300ml(空き缶1)

    作り方

    ポイント

    冷凍のシーフードミックスでもOK。 海老を炒めるタイミングで、ブロッコリーなどの野菜を追加しても。

    • 1

      えびは殻をむいて背に切れ目を入れ、背ワタをとる。玉ねぎは薄切り、いんげんは3㎝ほどに切る。

    • 2

      フライパンにバター(有塩)を入れて中火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、海老を加えて赤く色が変わるまで炒める。

    • 3

      クラムチャウダーと牛乳を加え、フツフツとしてきたらいんげんを加えて、火が通り、とろみがつくまで煮る。

    レシピID

    337688

    質問

    作ってみた!

    「クラムチャウダー」の基本レシピ・作り方

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    ヤミー
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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

    「料理家」という働き方 Artist History