主食
5分でパパッとワンプレート！タイ風オムライス
投稿日2021/09/14
更新日2021/09/14
調理時間5分
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旨味たっぷりで、ジュワッとした食感が美味しいタイ風オムレツをごはんに乗っけて、5分でできるオムライスです。 タイのオムレツは「カイジャオ」と言います。ナンプラーの風味のおかげで、卵だけなのにご飯がすすむ！具に豚挽肉や小口に切った小ネギを加えるのも定番。リモートワークや忙しい日のランチにいかが？
材料1人分
- 卵2個
- ナンプラー小さじ1/2
- サラダ油大さじ3
- ごはん1人分
- シラチャーチリソースやトマトケチャップ適量
作り方
ポイント
※焼くときの油は、十分に熱するのが美味しく作るコツ。油の力でふわっとした食感になります ※シラチャーソースは、タイ生まれのにんにくがきいたチリソースで、辛すぎずうま辛くてほんのり酸味のある味です。 タイではシーフード料理や卵料理、揚げ物のタレとして定番です
- 1
卵をボウルに割り入れてよくときほぐし、ナンプラーを加える。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、充分熱くなったところで1を流し入れる。
- 3
さい箸で2〜3回大きく混ぜ、両面こんがりと揚げ焼きにする。 お皿にごはんとともに盛り付けて好みでシラチャーチリソースやトマトケチャップを添える
レシピID
419546
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。