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    シンプルうまい!『アンチョビバタートースト』

    • 投稿日2023/05/09

    • 更新日2023/05/09

    • 調理時間10

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    アンチョビをパンに乗せる料理はヨーロッパ各国、様々なものがあります。これはとてもシンプルですが、さっとつくれて確実に美味しいおつまみ。焼いている時の香りの良さもごちそうの一品です。 食パンで作ると軽めの食感になってそれも美味しい!ワインだけでなくコーヒーにも合います

    材料4人分

    • バゲット薄切り
      8枚
    • にんにく
      1/2かけ
    • バター
      20g
    • アンチョビペースト
      小さじ1
    • 粗挽き黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    好みでタイムやオレガノなどのハーブをふりかけて焼いても美味しいです。 食パンで作る場合、にんにくはすりおろしたものをほんの少量、塗ると良いです。

    • バターは室温に戻すか、電子レンジ(600w)10秒ほどかけて柔らかくする。ラップに包んで手で温めても良い

    • 1

      バゲット薄切りににんにくの断面をこすりつけ、バターを塗ってからアンチョビペーストを塗る。

      工程写真
    • 2

      オーブントースターのトレーに1を並べ、カリッとするまで3〜5分ほど焼き、粗挽き黒こしょうをふりかける。

      工程写真
    レシピID

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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

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