副菜
シンプルうまい！『アンチョビバタートースト』
投稿日2023/05/09
更新日2023/05/09
調理時間10分
アンチョビをパンに乗せる料理はヨーロッパ各国、様々なものがあります。これはとてもシンプルですが、さっとつくれて確実に美味しいおつまみ。焼いている時の香りの良さもごちそうの一品です。 食パンで作ると軽めの食感になってそれも美味しい！ワインだけでなくコーヒーにも合います
材料4人分
- バゲット薄切り8枚
- にんにく1/2かけ
- バター20g
- アンチョビペースト小さじ1
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
好みでタイムやオレガノなどのハーブをふりかけて焼いても美味しいです。 食パンで作る場合、にんにくはすりおろしたものをほんの少量、塗ると良いです。
- 準
バターは室温に戻すか、電子レンジ（600w）10秒ほどかけて柔らかくする。ラップに包んで手で温めても良い
- 1
バゲット薄切りににんにくの断面をこすりつけ、バターを塗ってからアンチョビペーストを塗る。
- 2
オーブントースターのトレーに1を並べ、カリッとするまで3〜5分ほど焼き、粗挽き黒こしょうをふりかける。
レシピID
460185
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
