やみつき【シャキシャキ蓮根の塩そぼろ】

材料2人分

• れんこん
  1節
• 豚ひき肉
  250g
• おろし生姜
  小さじ１
• 大葉
  10枚
• ごま油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩麹
  大さじ1

作り方

• 下準備
  皮を剥いたれんこんを縦に切る。

• 1

  フライパンにごま油を引き、おろし生姜と豚ひき肉を炒める。

• 2

  お肉の色が変わってきたら、れんこんを加えてさらに炒める。

• 3

  A 酒大さじ1、塩麹大さじ1を入れて味付けしたら、仕上げに千切った大葉を加える。

ポイント

・れんこんのあくが気になる方は、切ってから5分程水にさらしてください。

作ってみた！

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