サクサクうまい！【とり天丼】

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  ニンニク・しょうがチューブ
  各3cm
• 卵
  1個
• 片栗粉
  大さじ2
• 小麦粉
  大さじ4
• 炭酸水または水
  50ml
• B
  めんつゆ(2倍)
  大さじ3
• B
  水
  大さじ4
• B
  みりん
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• 大葉
  3枚
• 温かいごはん
  300g(1人分150g)

作り方

• 1

  鶏胸肉は、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。大葉は、千切りにする。

  
• 2

  鶏胸肉にA 酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、ニンニク・しょうがチューブ各3cmを揉み込む。揚油を180度に温め始める。

  
• 3

  ボウルに卵、小麦粉、片栗粉、炭酸水または水を入れ混ぜる。

  
• 4

  ③に②の鶏胸肉を入れ絡ませる。

  
• 5

  ④を170度の揚油で揚げていく。

  
• 6

  B めんつゆ(2倍)大さじ3、水大さじ4、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1をフライパンや小鍋に入れ煮立たせ、甘だれを作っておく。

  
• 7

  温かいごはんにとり天をのせ、大葉、タレをかける。

  

ポイント

☝️ポイント☝️ ・炭酸水を使うとカリッと揚がるのでおすすめです！ ・タレは、時間があればで良いです！

作ってみた！

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