副菜
火も洗い物もなし！《切り干し大根の和風マヨサラダ》防災レシピ
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー88kcal
- 炭水化物10.8g
- 脂質4.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【元給食の先生が作る！野菜たっぷり親子ごはん】 ローリングストックの食材を使った、 火も使わず水も最小限で《もしも》の時にも助かるレシピ。 乾物の水戻しから調味料を和えるまでビニール袋1枚で完結するので 洗い物もありません。 切り干し大根やわかめを使うことで、不足しがちな栄養がたっぷりなので、 災害時だけではなく、普段の副菜としても活用してください✨ もしもの時に焦らないよう、普段からローリングストック食材を使い 食べることに慣れておくことが大切です。 ぜひこの機会に作ってみてください☺️
材料4人分
- 切り干し大根40g(水洗い不要なものを使用)
- 乾燥わかめ大さじ1(5g)
- 水200ml
- カニ風味かまぼこ4本
- Aしょうゆ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白すりごま大さじ1
作り方
- 1
ビニール袋に切り干し大根、乾燥わかめ、水を入れ、10分以上おき、戻す。
- 2
材料が柔らかくなったら、ビニール袋の上から水分をしっかり絞る。
- 3
ビニール袋の口を広げ、カニ風味かまぼこ、A しょうゆ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、白すりごま大さじ1を入れる。
- 4
ビニール袋の上から、カニ風味かまぼこがほぐれるようによく揉み、混ぜる。
ポイント
・水が貴重な災害時にも作れるよう、切り干し大根は洗わず、最小限の水で戻すレシピにしています。 普段はお好みでさっと水洗いする、硬すぎるなら一度茹でる、など状況に応じて変更してください。 ・カニ風味かまぼこの代わりに塩揉みをした千切り人参なども、彩りがよいです。
レシピID：529571
更新日：2026/08/24
投稿日：2026/08/20
