ポリポリやみつき♡【小松菜と切り干し大根のごま味噌サラダ】

材料4人分

• 小松菜
  1把(200g)
• 切り干し大根
  30g(戻して絞った状態で100g程度)
• ツナ缶
  1缶(70g)
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  味噌、濃口醤油、酢、砂糖、ごま油
  各小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  小松菜は2cm幅で切り、耐熱容器(ボウル)に入れ、蓋(ラップ)をし600Wのレンジで3分加熱する。加熱後はすぐに冷水にとって冷まし、水気を切る。

  
• 2

  切り干し大根はパッケージの表記どおりに戻して水気を切る。

  
• 3

  ボウルにA 白すりごま大さじ1、味噌、濃口醤油、酢、砂糖、ごま油各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 4

  ③に水気をひとつかみずつぎゅーっと搾った小松菜、切り干し大根と、汁気を切ったツナ缶のツナを加えてよく和える。

  

ポイント

小松菜、切り干し大根の水切りが甘いと後から水が出て味が薄まりやすいので、しっかり絞ってから調味料と和えてください。

作ってみた！

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