冷凍作り置きOK！ブロッコリーとしらすのごま和え

材料4人分（お弁当用8号カップ４個分）

• ブロッコリー
  120g
• しらす
  20g
• 鶏がらスープのもと
  小さじ1
• 白いりごま
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分け、さらに小さく切る。（冷凍するので食感良くお弁当に詰めやすくするため）

  
• 1

  耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ600wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  手早く流水で冷ます。

  
• 3

  キッチンペーパーを使って、しっかり水分を絞る。

  
• 4

  しらすをフライパンで加熱し、冷ましておく。

  
• 5

  鶏がらスープのもと、白いりごま、ごま油、しらすを入れ全体を混ぜ合わせる。

  
• 6

  お弁当用カップ4個に分ける。

  

ポイント

・ブロッコリーは冷凍後も食べやすく、お弁当カップに詰めやすいよう、小さめに切ります。 ・加熱後は流水で手早く冷まします。 ・水っぽくならないよう、キッチンペーパーなどを使って水気をしっかり絞ってから調味料と和えてください。 ・電子レンジの加熱時間は、ブロッコリーの大きさやご家庭の電子レンジに合わせて調整してください。 ・冷凍する場合は、十分に冷ましてから小分けして保存してください。

作ってみた！

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