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かぼちゃのゴマ味噌和え

20

2014.11.05

分類

調理時間: 20分

ID121133

宇田川 のぞ美

フードコーディネーター

この時期食べたくなるかぼちゃをほっこり和食アレンジ♪

かぼちゃ 揚げもの おもてなし 子供 お弁当

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材料(2人分)
かぼちゃ 150g
A
白ゴマペースト 大匙2
A
白味噌 大匙2
A
蜂蜜 大匙1
揚げ油 適量
作り方
Point!
かぼちゃはカリッと揚げると食感も良く、ゴマ味噌だれを合わせた際も身崩れせず綺麗です。
  1. かぼちゃを大きめの一口大に切っておく。
  2. 180度の油でかぼちゃに火が通るまで素揚げにする。
  3. ボールでAの材料を混ぜた中に1のかぼちゃを入れざっくりと全体を混ぜ合わせ、
    皿に盛る。
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