かぼちゃとスナップえんどうのゴママヨサラダ

材料4人分

• かぼちゃ
  300g
• スナップえんどう
  100g
• マヨネーズ
  大さじ1
• すりごま(白)
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  かぼちゃは種とわたを取り、2cm角に切って耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600W4〜5分加熱する。竹串を刺してすっと通らなければ30秒〜1分追加加熱する。ラップを取り、粗熱をとる。

• 2

  スナップえんどうは筋を取って、少量の塩を入れた湯で2分ほど茹でる。ザルにあけ、水をかけずに粗熱を取る。

• 3

  ボウルにマヨネーズ、醤油、すりごま(白)を入れてゴムベラで混ぜる。

  
• 4

  1のかぼちゃ、2のスナップえんどうを入れて和える。

  

ポイント

スナップえんどうは水をかけて冷ますと水っぽくなるので、ザルにあけたら広げて冷ましてくださいね。

作ってみた！

質問