【さっぱり美味しい！】和風で食べる！肉団子

材料3人分

• A
  豚ひき肉
  600g
• 大根
  1/4本
• 白だし
  小さじ1(10倍濃縮)
• A
  塩
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  胡椒
  適量
• A
  片栗粉
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1(肉団子にまぶす用)
• 醤油
  大さじ2(仕上げに大根おろしにかける用)
• 大葉
  3枚

作り方

• 下準備
  ●大葉を細切りにして、水にさらしておく。

• 1

  大根おろしを作り、軽く水分を絞って白だしを加え、よくまぜる。

  
• 2

  ボウルにA 豚ひき肉600g、塩小さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1、胡椒適量、片栗粉小さじ1を入れてよくまぜる。

  
• 3

  バットに片栗粉を敷いて、肉団子を作り並べて、全体に片栗粉をまぶす。（このレシピでは16個の肉団子を作っています。）

  
• 4

  フライパンに油を引いて、肉団子を中火で、途中蓋をしながら、完全に火が通るまで焼く。

  
• 5

  お皿に盛り付け、大根おろしを乗せ、醤油をかけて、大葉をのせる。

  

ポイント

●肉団子をフライパンで焼くときは蓋を活用して中まで火をしっかり入れてください。 ●大根おろしを絞る時は少しだけ水分を残すようにすると瑞々しく食べれます。 ●作り方の詳細は、動画を音有りで見ていただくとわかりやすいです！

作ってみた！

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