美味しすぎて3日連続で作った！豚肉とズッキーニのクリーム焼き

材料2人分

• 豚肉切り落とし
  300g
• ズッキーニ
  1本
• 酒
  50ml
• レモン
  1/4個
• 生クリーム
  50ml
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• すりおろしにんにく
  小さじ1
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ●ズッキーニを厚さ8mm程度の半月切りにしておく。

• 1

  フライパンに油をひき、豚肉切り落としを入れて塩・胡椒を振って炒め、火が通ったら一度取り出しておく。

  
• 2

  同じフライパンで半月切りにしたズッキーニを焼き、両面に火を通してしっかり焼き目をつける。

  
• 3

  お肉を戻し入れ、すりおろしにんにくを加えて全体に馴染ませ、酒を加えてアルコールを一気に飛ばす。

  
• 4

  レモンを絞り、生クリームを加え、弱めの中火で全体をトロッと煮詰める。

  
• 5

  仕上げに塩・胡椒で味を整えて、お皿に盛り付け、パセリを散らす。

  

ポイント

●生クリームを入れて煮詰める工程は、強火だと分離する可能性があるので弱めの中火でじっくりとろみをつけてください。 ●作り方の詳細は動画を音ありで見ていただくとより分かりやすいです！👍

作ってみた！

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