巻くだけ簡単🌽ヤングコーンの春巻き
今が旬の「生のヤングコーン」を贅沢に1本丸ごと使い、生ハムとクリームチーズと一緒に春巻きの皮で巻いた、サクサク＆ジューシーな一品です🥰 ヤングコーンの天ぷらや唐揚げは衣が剥がれやすくて意外と難しいですが、春巻きの皮で巻いてしまえばバラバラにならず、誰でも簡単に失敗なく作れます！しかも、ヤングコーンの一番美味しいと言われる「ヒゲ」の部分も、皮の中に閉じ込めることで旨味が凝縮されて驚くほど甘く仕上がります。 味付けは生ハムの塩気だけで十分なので下準備も不要✨ 夫も一口食べて「ヤングコーンが信じられないくらい甘い！ヒゲのシャキシャキ感がたまらない！」と手が止まらなくなるほど大絶賛でした🌽💛
作り方
下準備
クリームチーズは縦4等分に切っておく。- 1
ヤングコーンのまわりの皮をむく。ヒゲの先端の茶色い部分は包丁で切り落とす。中の綺麗なヒゲは美味しいので捨てないでくださいね！✨
- 2
春巻きの皮の上に生ハムを敷き、クリームチーズとヤングコーンをのせる。ブラックペッパーをふったら、空気を抜くようにしっかり巻いていく。巻き終わり（フチ）に水をつけると、皮がピタッとくっつきます✨
- 3
フライパンに少し多めの油を入れて、春巻きを弱火〜弱めの中火で揚げ焼きにする（片面3分ずつ、計6分ほどが目安）。最後に中火にして全体をカリッとさせ、こんがりきつね色になったら完成です✨
ポイント
・「ヒゲ」は捨てずに、茶色い先端だけをカット！ 新鮮なヤングコーンのヒゲは甘みが強くて最高のごちそうです。皮を剥いた後、ヒゲの先端の茶色い部分だけを切り落とし、白い部分はそのまま残して一緒に巻いてください。これがこのレシピの美味しさの最大の秘訣です！ ・空気を抜くように「ピッチリ」と巻くのがコツ！ 具材をのせて巻くときは、なるべく空気が入らないように手前からピッチリと強めに巻いてください。隙間が多いと、揚げている最中に皮が膨らんだり、チーズが溶け出しやすくなったりするのを防げます。 ・「少なめの油」×「弱火」でじっくり加熱！ ヤングコーンにしっかり火を通し、甘みを引き出すために、フライパンに少なめの油を引き、弱火〜弱中火でじっくり揚げ焼きにします。 ・ブラックペッパーでお酒が進む大人味に！ お子様用にはそのままで、大人用にはブラックペッパーをしっかりめに振ってから巻くのがおすすめです。生ハムとチーズのコクにピリッとした刺激が加わり、最高のおつまみに変身します◎
レシピID：526762
更新日：2026/06/18
投稿日：2026/06/18
