ご飯がすすむ🍚簡単やみつきスタミナトンテキ🐷✨

材料2人分

• 豚ロース厚切り肉
  2枚
• 塩胡椒
  少々
• 小麦粉
  適量
• 油
  適量
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm

作り方

• 1

  豚ロース厚切り肉を常温に戻してから、包丁で筋切りをする。

  
• 2

  筋切りした豚肉に塩胡椒と小麦粉をまぶす。余分な小麦粉は落としておく。

  
• 3

  A ウスターソース大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3cmの調味料を混ぜ合わせておく。

  
• 4

  フライパンに油を引き熱したら、中火で両面こんがり焼いていく。

  
• 5

  フライパンに出た油を拭き取ってから、合わせておいたA ウスターソース大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ3cmの調味料を入れる。

  
• 6

  豚肉にタレを絡めながら煮詰めて、豚肉に火を通す。

  
• 7

  食べやすい大きさに切って、盛り付けて完成です‼︎

  

ポイント

・豚肉は焼く前に常温に戻し、筋切りをしておくと、焼いた時の反り返りを防ぎ、やわらかく仕上がります。 ・小麦粉は薄くまぶし、余分な粉は落としてから焼くと、タレがよく絡みます。 ・焼いた後に出た余分な脂を拭き取ってからタレを加えると、味がぼやけずコクのある仕上がりになります。 ・タレは焦げやすいので、弱めの中火でお肉に絡めながら煮詰めるのがおすすめです。 ・食べやすい大きさに切ってから盛り付けると、お子さんでも食べやすくなります。

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