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万能♡覚えておきたい『ハニーマスタードドレッシング』

調味料

万能♡覚えておきたい『ハニーマスタードドレッシング』
  • 投稿日2019/01/12

  • 調理時間3

混ぜてシェイクするだけ♪ 蜂蜜を使うからマイルドな甘さで、ドレッシングにはもちろん、鶏肉をマリネして焼いても、さっぱりとおいしいんですよ♪

材料

  • A
    粒マスタード
    大さじ2
  • A
    白ワインビネガー
    大さじ3
  • A
    オリーブオイル
    大さじ2
  • A
    はちみつ
    大さじ1
  • A
    ホワイトペッパー
    挽きたてのもの適量
  • A
    (おいしいもの)ふたつま

作り方

ポイント

鶏肉をマリネして焼いたり、皮目からパリッと焼いた魚にかけてもとってもおいしくなります! はちみつやオリーブオイルは、ちょっとお高いものがあればなおよし!

  • 1

    A 粒マスタード大さじ2、白ワインビネガー大さじ3、オリーブオイル大さじ2、はちみつ大さじ1、ホワイトペッパー挽きたてのもの適量、塩(おいしいもの)ふたつまを瓶に入れ、しっかりと乳化させて完成です。 冷蔵庫で2週間保存できるので、多めに作ってもOKですよ。

レシピID

370528

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むっちん(横田睦美)
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むっちん(横田睦美)

製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

「料理家」という働き方 Artist History