かぼちゃ＆調味料だけ♪電子レンジで簡単！皮まで丸ごとサラダ

材料4人分

• かぼちゃ
  400g(1/4個)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3(45g)
• A
  粒マスタード
  大さじ1(15g)
• A
  はちみつ
  大さじ1(21g)
• A
  粗びき黒こしょう
  少々
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃはワタと種を取り、一口大に切る。 （硬くて切りにくい場合は、丸ごとラップで包んで加熱してから切ってもOK） 耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で5〜8分、柔らかくなるまで加熱する。 熱いうちに粗めにつぶす。

  
• 2

  粗熱が取れたらA マヨネーズ大さじ3、粒マスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、粗びき黒こしょう少々、塩少々を加えて、フォークなどで底からすくいあげるようによく混ぜる。

  

ポイント

●電子レンジでの加熱時間は、かぼちゃやレンジの機種によって異なるため、様子を見ながら調節してください。 ●粗熱をとってから調味料を加えることで、マヨネーズの分離を防ぐことができ、かぼちゃに味がなじんで美味しく仕上がります。 ●かぼちゃよって質感や甘み、味わいが変わるため、味を見て調味料で調節しましょう。 ●塩はお好みでマジックソルトに変更してもOKです。さらに、ナッツ、ゆで卵、レーズン、クリームチーズなどを加えても、おいしく召しあがれます。 ・作り置きしてお弁当のおかずに ・忙しい平日のランチや副菜に ・節約レシピとしても◎

作ってみた！

質問