Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』

    3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』 3分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. まるでアレみたいなチーズ蒸しケーキ【型不要・牛乳パック型】

    まるでアレみたいなチーズ蒸しケーキ【型不要・牛乳パック型】 3分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. から揚げが10倍おいしくなる『絶品食べる香味だれ』

    から揚げが10倍おいしくなる『絶品食べる香味だれ』 4分前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】

    とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】 4分前

    220人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. *とろとろ手羽元の春ポトフ*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!6分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

板チョコとプチプチで♪『チョコレートバーク』

15
チョコレートの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.02.12

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間を除く)

ID372268

横田睦美

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

駆け込みバレンタインにもぴったり!

クーベルチュールがベストですが、なければ板チョコでも。

コンビニのミックスナッツと板チョコでできるのに、こんなにおしゃれ♡ポイントはエアークッションです!

チョコレート お洒落 クーベルチュールチョコレート チョコ ナッツ バレンタイン 湯煎 コンビニ チョコレート

このレシピをブログで紹介する

材料
製菓用スイートチョコレート 200g(なければ板チョコレートでも可)
ミックスナッツ お好みの量
ミックスベリー お好みの量
チョコクランチ あれば
作り方
Point!
☆クーベルチュールチョコレートがあればベストですが、なければ板チョコレートでもできます。最近は100均にも割チョコがあるので、コストを抑えたければそれを使うのがおすすめです。 ☆テンパリングの湯せんのポイントはかなり大切なので、プロセスに記載しています。
  1. エアークッションを適当なサイズにカットしておきます。アルコールスプレーがあれば、プチプチの面をきれいに拭いておきます。

    エアークッションは100均で買った新しいものを使っています。
  2. 製菓用スイートチョコレートをテンパリングします。

    【参考】
    oceans-nadia.com/cooking_basics/78
    スイートチョコレート溶解(50~55℃)、下降温度(26~27℃)、調整温度(31~32℃)
  3. エアークッションにテンパリング済のチョコレートを流し、ミックスベリー、ミックスナッツ、チョコクランチを散らします。

    テンパリングがしっかりと取れていれば涼しい部屋で固まりますが、冷蔵庫に入れても構いません。

    平らなトレーにのせて、固まるまで冷蔵庫に入れます。
  4. 完全に固まったら静かに裏返し、エアークッションをはがしていきます。
  5. テンパリングがあっていれば、つやがあるきれいな仕上がりに♪
  6. ✖✖✖湯せんの悪い例✖✖✖
    ボウルより湯せんが大きいと、湯気が上がってチョコレートに水分がはいってしまいます。
  7. ◎◎◎湯せんのいい例◎◎◎
    チョコレートが入ったボウルより、湯せんが小さいと湯気が入りません。

    このときしっかりとボウルの底に湯が当たるようにしてください。温度を下げる際の水ボウルも同様です。サイズ感かなり大切です。
2 11
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

お洒落×黒豆 (3) クーベルチュールチョコレート×生クリーム (3) コンビニ×酢 (3) チョコ×豆腐スイーツ (3) チョコレート×黒豆 (3) ナッツ×黒糖 (3) バレンタイン×鶏肉 (3) 油×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 湯煎×豆腐 (3)
もっと見る

「チョコレート 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents