カフェ風♪『きのこのボリュームトースト』

Name: カフェ風♪『きのこのボリュームトースト』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: トースト
Ingredients: 食パン 2枚; まいたけ 1パック; しいたけ 4個; エリンギ 1本; プチトマト 2個; 粒マスタード 大さじ1; 白ワイン（または水） 大さじ2杯; オリーブオイル 大さじ1杯; バルサミコ酢 大さじ3; しょうゆ 小さじ0.5杯; バター 大さじ1杯

10分

109

2019.02.13

分類主食

調理時間： 10分

ID 372314

むっちん（横田睦美）

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

シャキシャキっとしたきのこの食感が楽しいボリュームトーストは、栄養も満点！

煮詰めたバルサミコソースひと匙でおしゃれなカフェ風に♪

トーストフライパンきのことろみバターワインおしゃれこしょうしいたけエリンギプチトマトボリュームマスタードオリーブオイル栄養酢バルサミコ酢風邪食パン

材料

2人分

	食パン	2枚
	まいたけ	1パック
	しいたけ	4個
	エリンギ	1本
	プチトマト	2個
A	粒マスタード	大さじ1
A	白ワイン（または水）	大さじ2杯
	オリーブオイル	大さじ1杯
B	バルサミコ酢	大さじ3
B	しょうゆ	小さじ0.5杯
B	バター	大さじ1杯

作り方

ポイント

きのこは水が出ないように中火でさっと炒めます。香ばしく焦げ目をつけるのがポイント。

バルサミコソースはしょうゆの風味とバターでコクをプラス。サクッとした食感を楽しむためあえてバターを塗りません！

まいたけは食べやすい大きさにほぐします。

エリンギは厚めにスライス、しいたけは石づきを取り除き、大きめのそぎ切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこをいれて焦げ目がつく程度に炒めます。

A
粒マスタード大さじ1、白ワイン（または水）大さじ2杯
を加えて全体に絡め、半分に切ったプチトマトを入れて塩こしょうで味を調えます。
B
バルサミコ酢大さじ3、しょうゆ小さじ0.5杯、バター大さじ1杯
を小鍋で煮詰め、軽くとろみが付いたらバターを入れて溶かします。

トーストした食パンに②をのせ、バルサミコソースをかけてできあがり!

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