本場バリ仕込み！『シェフ特製ナシゴレン』

材料6人分

• ジャスミンライス
  2カップ(パッケージ通り炊いておきます。)
• 卵
  1個
• 鶏むね肉
  150g
• パプリカ
  1/4個
• にんじん
  1/2本
• にんにく
  大さじ1杯
• 長ねぎ
  1/2本
• サラダ油
  大さじ2杯
• 生赤唐辛子
  1本(（鷹の爪で代用)
• A
  チキンブイヨン
  大さじ1杯
• A
  ナンプラー
  大さじ1/2杯
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5杯
• しょうゆ
  大さじ1杯
• 砂糖
  大さじ1杯
• 塩こしょう
  適量
• グリンピース（冷凍）
  大さじ2杯

作り方

• 1

  にんにく・にんじん・長ねぎ・パプリカ…みじん切り 生赤唐辛子(または鷹の爪)は種を取り除いてみじん切り

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れて炒めます。 鶏むね肉を入れて色が変わるまで炒めます。

  
• 3

  鶏肉の色が変わったら、卵を割り入れてほぐしながら炒めます。

  
• 4

  にんじん、長ねぎ、、パプリカと赤生唐辛子(または鷹の爪)を入れて全体を炒めたら、A チキンブイヨン大さじ1杯、ナンプラー大さじ1/2杯、オイスターソース大さじ1.5杯を入れて炒め合わせます。

  
• 5

  ジャスミンライスを入れて全体をほぐしながら炒めます。 砂糖としょうゆ、塩こしょうとごま油を加えて味を調えます。

  
• 6

  仕上げにグリンピースを入れて炒め合わせて完成です。

  

ポイント

野菜はお好みでどうぞ。ミックスベジタブルを使えば楽ちんにカラフル♪ 多めにできるので、粗熱を取ってジッパーバックに入れて冷凍できます。冷凍してからパラパラにほぐしておくと、解凍後もおいしく食べられますよ。

作ってみた！

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