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本場バリ仕込み!『シェフ特製ナシゴレン』

15

2019.02.15

分類主食

調理時間: 15分

ID372407

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

バリで習った本場のナシゴレンです。

日本にある材料で作りやすくアレンジしました。

唐辛子を入れなけらば辛くないので、お子様でも食べられますよ。缶詰のコーンやウインナーを入れると、お子様ランチのような味わいに♪

ナシゴレン フライパン 冷凍 野菜 ネギ パプリカ サラダ油 チキン にんにく コーン 鶏肉 ナンプラー アレンジ にんじん 唐辛子 こしょう オイスターソース ランチ ごま油

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材料6人分
ジャスミンライス 2カップ(パッケージ通り炊いておきます。)
1個
鶏むね肉 150g
パプリカ 1/4個
にんじん 1/2本
にんにく 大さじ1杯
長ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ2杯
生赤唐辛子 1本((鷹の爪で代用)
A
チキンブイヨン 大さじ1杯
A
ナンプラー 大さじ1/2杯
A
オイスターソース 大さじ1.5杯
しょうゆ 大さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
塩こしょう 適量
グリンピース(冷凍) 大さじ2杯
作り方
Point!
野菜はお好みでどうぞ。ミックスベジタブルを使えば楽ちんにカラフル♪ 多めにできるので、粗熱を取ってジッパーバックに入れて冷凍できます。冷凍してからパラパラにほぐしておくと、解凍後もおいしく食べられますよ。
  1. にんにく・にんじん・長ねぎ・パプリカ…みじん切り

    生赤唐辛子(または鷹の爪)は種を取り除いてみじん切り
  2. フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れて炒めます。

    鶏むね肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  3. 鶏肉の色が変わったら、卵を割り入れてほぐしながら炒めます。
  4. にんじん、長ねぎ、、パプリカと赤生唐辛子(または鷹の爪)を入れて全体を炒めたら、A

    チキンブイヨン 大さじ1杯、ナンプラー 大さじ1/2杯、オイスターソース 大さじ1.5杯

    を入れて炒め合わせます。
  5. ジャスミンライスを入れて全体をほぐしながら炒めます。

    砂糖としょうゆ、塩こしょうとごま油を加えて味を調えます。
  6. 仕上げにグリンピースを入れて炒め合わせて完成です。
33 130
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