3分おつまみ♡かにかまが主役！『即席かにかまカルパッチョ』
副菜
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（38）
投稿日2019/02/17
更新日2019/02/17
調理時間3分
とりあえず！のひと品に、コスパ最高で必ずおいしいカニカマカルパッチョで一杯♡ 並べ方ひとつでこんなにかわいいって、カニカマって本当にいい仕事しますね！ 添える葉ものはぜひわさび菜をおすすめします。ほんのりとしたほろ苦さが、カニカマとドレッシングにぴったりなんですよ。
材料2人分
- カニカマ5本
- わさび菜2～3枚
- Aだし醤油大さじ1(なければ普通のしょうゆ)
- A白ワインビネガー大さじ1(なければ普通の酢)
- A砂糖小さじ1/2
- Aオリーブオイル小さじ2
- ホワイトペッパー少々
作り方
ポイント
カニカマはかなり薄く切って大丈夫です。ガラスの皿に盛り付けると、ひと皿100円しないのに、見栄えがするおつまみに♡
- 1
A だし醤油大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル小さじ2を小瓶に入れ、しっかりと振ってドレッシングを作ります。
- 2
カニカマは斜めに薄切りにし、お皿に放射状に美しく並べます。 フグ刺しを盛っていくイメージで。
- 3
中央にちぎったわさび菜を盛りつけ、全体にホワイトペッパーとA だし醤油大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル小さじ2のドレッシングを回しかけて出来上がりです。
レシピID
372518
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Artist
むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。