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    3分おつまみ♡かにかまが主役!『即席かにかまカルパッチョ』

    副菜

    3分おつまみ♡かにかまが主役!『即席かにかまカルパッチョ』

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    • 投稿日2019/02/17

    • 更新日2019/02/17

    • 調理時間3

    とりあえず!のひと品に、コスパ最高で必ずおいしいカニカマカルパッチョで一杯♡ 並べ方ひとつでこんなにかわいいって、カニカマって本当にいい仕事しますね! 添える葉ものはぜひわさび菜をおすすめします。ほんのりとしたほろ苦さが、カニカマとドレッシングにぴったりなんですよ。

    材料2人分

    • カニカマ
      5本
    • わさび菜
      2~3枚
    • A
      だし醤油
      大さじ1(なければ普通のしょうゆ)
    • A
      白ワインビネガー
      大さじ1(なければ普通の酢)
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      オリーブオイル
      小さじ2
    • ホワイトペッパー
      少々

    作り方

    ポイント

    カニカマはかなり薄く切って大丈夫です。ガラスの皿に盛り付けると、ひと皿100円しないのに、見栄えがするおつまみに♡

    • 1

      A だし醤油大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル小さじ2を小瓶に入れ、しっかりと振ってドレッシングを作ります。

    • 2

      カニカマは斜めに薄切りにし、お皿に放射状に美しく並べます。 フグ刺しを盛っていくイメージで。

    • 3

      中央にちぎったわさび菜を盛りつけ、全体にホワイトペッパーとA だし醤油大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル小さじ2のドレッシングを回しかけて出来上がりです。

    レシピID

    372518

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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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