【つるっとヘルシー】刺身こんにゃくのすし酢カルパッチョ
副菜
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（23）
投稿日2022/08/18
更新日2022/08/18
調理時間3分
糖質ダイエット中のおつまみや、夏バテしているときにおすすめ！さっぱりと頂くカルパッチョ。 お家で余りがちなすし酢も、ドレッシングに活用♪刺身こんにゃくとよく合います。
材料2人分
- さしみこんにゃく1袋(300g)
- トマト1個
- カニ風味かまぼこ6本
- Aすし酢大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- 小ねぎ1本
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
刺身こんにゃくはよく水気を切って下さい。合わせ調味料は、味がしみ込むのであらかじめかけておくのがおすすめです。
- 準
・A すし酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、オリーブオイル大さじ1を混ぜる。 ・さしみこんにゃくを水切りする。 ・トマトと1cm角に切る。 ・カニ風味かまぼこを1㎝幅に切る。 ・小ねぎは小口切りにする。
- 1
さしみこんにゃく、トマト、カニ風味かまぼこを順にのせ、合わせ調味料を回しかける。小ねぎと白いりごまをトッピングする。
レシピID
443048
「こんにゃく」の基礎
「トマト」の基礎
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管理栄養士☘️maicook
ご訪問ありがとうございます💐 ・たくさん食べても無理なくダイエット！ ・栄養学を知って楽しく自分磨き。 ・野菜をモリモリとって家族も自分も健康に♪ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ 栄養でもっと輝ける人を増やしたい！という思いで Instagramではプチ不調解決コラムを掲載中。 【略歴】 大学卒業後管理栄養士資格を取得。給食調理では調理師免許取得。 料理教室のポケットクッキング 本田先生に師事。 レシピ開発と料理教室講師をしています。