糖質ダイエット中のおつまみや、夏バテしているときにおすすめ!さっぱりと頂くカルパッチョ。 お家で余りがちなすし酢も、ドレッシングに活用♪刺身こんにゃくとよく合います。
刺身こんにゃくはよく水気を切って下さい。合わせ調味料は、味がしみ込むのであらかじめかけておくのがおすすめです。
・A すし酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、オリーブオイル大さじ1を混ぜる。 ・さしみこんにゃくを水切りする。 ・トマトと1cm角に切る。 ・カニ風味かまぼこを1㎝幅に切る。 ・小ねぎは小口切りにする。
さしみこんにゃく、トマト、カニ風味かまぼこを順にのせ、合わせ調味料を回しかける。小ねぎと白いりごまをトッピングする。
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管理栄養士☘️maicook
管理栄養士・料理家
ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ