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くるみ味噌で絶品!『菜の花のくるみ味噌マヨ和え』

10
おひたし 和え物 サラダ マリネ 作り置きの
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2019.02.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID372689

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

春の訪れを感じる菜の花。

おひたしもいいけれど、「無敵のくるみ味噌」とみんな大好きマヨネーズで、おいしく和えましょ♪

もちろん、菜の花だけじゃなくほうれん草でも、いんげんでもどうぞ♡

おひたし 和え物 サラダ マリネ 作り置き トッピング 絶品 マヨネーズ レシピ ほうれん草 菜の花 くるみ

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材料4人分
菜の花 2~3束
A
無敵のくるみ味噌 大さじ2(レシピID372365)
A
マヨネーズ 大さじ2
くるみ 少々(トッピング用なのでなくてもOKです。)
作り方
Point!
菜の花は茹ですぎるとやわらかくおいしくなくなってしまいます。ほんの2~3分サッとゆでるくらいがベストです。 水にとるのはほんの一瞬でOKです。余熱で火が入るのを防ぐためです。
  1. ■沸騰した湯に小さじ1杯の塩を入れ、菜の花を茎から入れて2~3分ゆでます。

    湯からあげて一瞬水に浸けてすぐに引き上げ、キッチンペーパーで包んでしっかりと水気を絞っておきます。
  2. A

    無敵のくるみ味噌 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2

    を混ぜ合わせます。

    あらかじめ混ぜておくと、全体に均一な味になります。
  3. ゆでて5㎝幅にカットした菜の花と1⃣を和えます。

    和えて時間がたつと水分が出るので、食べる直前に和えるようにしてくださいね。
  4. 『無敵のくるみ油味噌』のレシピはこちらです。
    万能なので冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ。
    oceans-nadia.com/user/146865/recipe/372365
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