これ万能！『無敵のくるみ油味噌』

材料

• A
  みそ
  大さじ3(甘めの田舎味噌がおすすめです)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• くるみ
  大さじ1(粗く刻んで大さじ1)

作り方

• 1

  A みそ大さじ3、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ2を鍋に入れ、よく溶きのばします。 弱火にかけ、ゴムベラでかき混ぜながら、2～3分煮詰めます。

• 2

  火からおろし、刻んだくるみを入れて混ぜ合わせれば完成です。

  
• 3

  【スタミナにんにくアレンジ】 きほんのくるみみそに、すりおろしにんにくを加えます。もちろんにんにくチューブでOK。生だと辛味が残るので、はじめの段階で加えて多少火を入れるといい風味になりますよ。 2㎝程度がベストですが、お好みでどうぞ。

• 4

  【ピリ辛ラー油アレンジ】 きほんのくるみみそに、ラー油を加えます。量はお好みで。ラー油を入れると油が多いと感じる方は、ごま油の量を減らしてください(ラー油も元々はごま油)

• 5

  この油みそはぜひ、ポッサムにつけて食べていただきたいです! えごまの葉や白髪ねぎと豚肉の相性抜群です! 『ヘルシーポッサム』 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/372316

  

ポイント

みそは熱しているうちはとても熱くなります。味見の時にはしっかりと冷ましてくださいね。やけど注意です！

作ってみた！

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