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これ万能!『無敵のくるみ油味噌』

5

2019.02.14

分類調味料

調理時間: 5分

ID372365

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

レシピID372316 のポッサムにぴったりのくるみ味噌です。

作り置き可能なので、多めに作って冷蔵庫へ♡焼きおにぎりや、トーストに塗ってもおいしいんです~♪

ごま油 ラー油 スタミナ 味醂 豚肉 にんにく レシピ おにぎり ポッサム くるみ 辛い アレンジ 万能

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材料
A
みそ 大さじ3(甘めの田舎味噌がおすすめです)
A
ごま油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ2
くるみ 大さじ1(粗く刻んで大さじ1)
作り方
Point!
みそは熱しているうちはとても熱くなります。味見の時にはしっかりと冷ましてくださいね。やけど注意です!
  1. A

    みそ 大さじ3、ごま油 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ2

    を鍋に入れ、よく溶きのばします。

    弱火にかけ、ゴムベラでかき混ぜながら、2~3分煮詰めます。
  2. 火からおろし、刻んだくるみを入れて混ぜ合わせれば完成です。
  3. 【スタミナにんにくアレンジ】
    きほんのくるみみそに、すりおろしにんにくを加えます。もちろんにんにくチューブでOK。生だと辛味が残るので、はじめの段階で加えて多少火を入れるといい風味になりますよ。
    2㎝程度がベストですが、お好みでどうぞ。
  4. 【ピリ辛ラー油アレンジ】
    きほんのくるみみそに、ラー油を加えます。量はお好みで。ラー油を入れると油が多いと感じる方は、ごま油の量を減らしてください(ラー油も元々はごま油)
  5. この油みそはぜひ、ポッサムにつけて食べていただきたいです!
    えごまの葉や白髪ねぎと豚肉の相性抜群です!
    『ヘルシーポッサム』
    oceans-nadia.com/user/146865/recipe/372316
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