Name: これ万能！『無敵のくるみ油味噌』
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Cuisine: 調味料 万能調味料
Ingredients: みそ 大さじ3; ごま油 大さじ1; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ2; くるみ 大さじ1

材料

A	みそ	大さじ3(甘めの田舎味噌がおすすめです)
A	ごま油	大さじ1
A	砂糖	大さじ1
A	みりん	大さじ2
	くるみ	大さじ1(粗く刻んで大さじ1)

作り方

Point!

みそは熱しているうちはとても熱くなります。味見の時にはしっかりと冷ましてくださいね。やけど注意です！

A
みそ大さじ3、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ2
を鍋に入れ、よく溶きのばします。

弱火にかけ、ゴムベラでかき混ぜながら、2～3分煮詰めます。
火からおろし、刻んだくるみを入れて混ぜ合わせれば完成です。
【スタミナにんにくアレンジ】
きほんのくるみみそに、すりおろしにんにくを加えます。もちろんにんにくチューブでOK。生だと辛味が残るので、はじめの段階で加えて多少火を入れるといい風味になりますよ。
2㎝程度がベストですが、お好みでどうぞ。
【ピリ辛ラー油アレンジ】
きほんのくるみみそに、ラー油を加えます。量はお好みで。ラー油を入れると油が多いと感じる方は、ごま油の量を減らしてください(ラー油も元々はごま油)
この油みそはぜひ、ポッサムにつけて食べていただきたいです!
えごまの葉や白髪ねぎと豚肉の相性抜群です!
『ヘルシーポッサム』
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