しみじみ和む味。最強のお茶うけ『きなこのラスク』

材料

• フランスパン
  1本
• A
  無塩バター
  大さじ3
• A
  粉砂糖
  大さじ3
• B
  きなこ
  大さじ4
• B
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ■A 無塩バター大さじ3、粉砂糖大さじ3の無塩バターをマヨネーズ位の固さにやわらかくし、粉砂糖を入れてよく混ぜ合わせておきます。 ■オーブンを150℃に予熱しておきます。

  
• 1

  フランスパンを5ミリの厚さにスライスします。

  
• 2

  スライスしたフランスパンを天板に並べ、両面15分ずつ焼いて乾燥させます。

  
• 3

  焼き上がったフランスパンにA 無塩バター大さじ3、粉砂糖大さじ3をたっぷりと塗ります。 片面でOKですが、リッチにしたいときは両面に塗ってください(その場合はA 無塩バター大さじ3、粉砂糖大さじ3の分量を倍に増やしてくださいね)

  
• 4

  焼き上がりはフチにうっすらと焼き色が付きます。 焼き加減はお好みでどうぞ。

  
• 5

  粗熱が取れたらB きなこ大さじ4、塩ひとつまみと一緒に袋に入れ、シャカシャカと振って全体にきなこをまぶします。 全体にきなこが付いたら、ケーキクーラーにのせて冷まします。袋に入れたままだと湿気ってしまいます。

  

ポイント

■パンをあらかじめ焼くことで乾燥してバターが染み込みやすく、カリカリとした食感になります ■ひとつまみの塩が甘さを引き立てるので、入れるのを忘れないでくださいね。 ■きなこをまぶしたら袋から出して冷まします。熱が残った状態でまぶすことでしっかりときなこが付きます。 ■きなこの量はお好みで調整してくださいね。

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