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    ＜BRUNO＞おかわり保障♪厚揚げ入り焼きチーズカレー

    ＜BRUNO＞おかわり保障♪厚揚げ入り焼きチーズカレー
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    • 投稿日2019/05/17

    • 更新日2019/05/17

    • 調理時間15分

    大勢で集まるときは、みんな大好きなカレーを囲んでカレーパーティーが正解！手間もかからないのでお迎えする側もゲストも笑顔になるメニューです。もちろん、家族団らんにももってこい♪ 厚揚げを入れればボリュームがぐんとアップして、見た目もおなかも大満足！ブロッコリーやプチトマトをあしらって、カラフルに仕上げましょう♪ ごはんにチーズをのせてしばらく待てば…とろりととろけたチーズが濃厚なカレードリア風に♪ごはんのおこげも食欲をそそる、大満足のメニューです。カレーだとお腹いっぱい食べちゃうので、お子様が集まるパーティーでも活躍してくれますよ♪

    材料4人分

    • ＜厚揚げ入りカレー＞
      ―
    • 豚ひき肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2個((正味100g))
    • にんにく
      1かけ
    • 厚揚げ
      1枚((正味200g))
    • A
      カレールー（中辛）
      25g
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ1
    • A
      水
      100ml
    • 白米
      1.5合
    • ＜トッピング＞
      ―
    • ブロッコリー
      1/4房
    • 茹でたまご
      2個
    • ピザ用チーズ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■カレールーの辛さはお好みのものを使ってください。 ■厚揚げは1枚200gのものを使用しました。

    • 準

      オーバルホットプレート(平面プレート)をセットし、[HI]で5分予熱する。 白米は少し硬めに炊飯する。 玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。 厚揚げは、一口大に切る。ブロッコリーは、茹でて小房に分ける。ゆで卵は、8等分に切る。 カレールーは、粗く刻む。

    • 1

      ＜厚揚げ入りカレー＞を作る。 オーバルホットプレート(平面プレート)の半分に油を敷いてにんにくと玉ねぎを入れ、たまねぎが透き通るまで炒める。 残りのスペースでひと口サイズに切った厚揚げをこんがりと焼く。

      ＜BRUNO＞おかわり保障♪厚揚げ入り焼きチーズカレーの工程1
    • 2

      玉ねぎが透き通ったら豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒めて、塩こしょうをする。

      ＜BRUNO＞おかわり保障♪厚揚げ入り焼きチーズカレーの工程2
    • 3

      A カレールー（中辛）25g、トマトケチャップ大さじ1、水100mlを加えて全体になじませ、[MED]に火力を下げ、とろみが付くまで3分ほど煮込む。

      ＜BRUNO＞おかわり保障♪厚揚げ入り焼きチーズカレーの工程3
    • 4

      カレーをオーバルホットプレート(平面プレート)の片方に寄せ、空いたスペースにご飯を盛り付ける。 中央に＜トッピング＞のブロッコリーと茹でたまごをのせる。 ごはんにピザ用チーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けたら完成です。 召し上がるときは、火力を[WARM]に落としてくださいね。

      ＜BRUNO＞おかわり保障♪厚揚げ入り焼きチーズカレーの工程4
    レシピID

    375732

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    むっちん（横田睦美）
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    むっちん（横田睦美）

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方　Artist History