隠し味でピリ辛コク旨！絶品ツナキムチチャーハン

材料1人分

• ごはん
  200g(やや硬め推奨)
• キムチ
  50g
• ツナ
  1缶(70～80g)
• にら
  適量
• 鶏ガラスープの素
  ひとつまみ
• 醤油、塩こしょう
  少々
• 青ねぎ
  適量
• ごま油
  大さじ1/2～

作り方

• 下準備
  にらと青ねぎは小口切りにする。 ツナ缶のオイル（水煮の場合は水分）はしっかりと切る。

• 1

  フライパンにごま油を引き、ツナとキムチを入れ、全体に油が回るように炒める。 キムチは炒めることで旨みが増します。

  
• 2

  ごはんを加えて全体になじむように炒め、にら、鶏ガラスープの素、醤油、塩こしょうで味を調える。 醤油は鍋肌から加えると香ばしさアップ。

  
• 3

  仕上げに青ねぎをたっぷりと盛って完成。

  

ポイント

■少量ですが鶏ガラスープの素を入れることでコクがアップします。キムチをごま油で炒めるのもおいしく仕上げるコツですよ。 ■今回は具材ににら、トッピングに青ねぎを使いましたが、にらの代わりに青ねぎを具材にしてもおいしくできます。 ■キムチは発酵具合、メーカーによって味が違うので、調味料は味見をしながら調整してください。 ■ツナ缶はしっかりと汁気を切ってください。切らないとべちゃっとした油っぽい仕上がりになってしまいます。

作ってみた！

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