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    調味料

    ポン酢わさびドレッシング

    • 投稿日2020/08/24

    • 更新日2020/08/24

    • 調理時間5

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    419

    わさびを使った夏らしいさっぱりドレッシングです。 ポン酢と合わせることで手軽にできるので、ドレッシングがないときに便利。 わさびを使っているので、生のお魚とも相性抜群です!

    材料

    • わさび
      小さじ1~
    • ポン酢
      大さじ4
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ▶オリーブオイルの代わりに米油でも代用できます。

    • 1

      わさび、ポン酢、オリーブオイルをよく混ぜ合わせます。 わさびが溶けにくいので、まずわさびにオイルを入れて少し溶きのばすとダマになりません。

      工程写真
    • 2

      ドレッシングはもちろん、和え物やカルパッチョにも。

      工程写真
    レシピID

    397228

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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