粉不使用で罪悪感なし！減量中のおつまみに♡「お好みちくわ」
副菜
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投稿日2021/04/02
更新日2021/04/02
調理時間10分
ちくわの穴にキャベツを詰めて、お好み焼き（たこ焼き？）風のおつまみを作りました。 たこ焼きのように専用の焼き型も必要ないし、生地を作る必要もありません。 ソースやトッピングのおかげで味はほぼお好み焼き＆たこ焼き！ 減量中なので、ご褒美のおつまみとして食べています♪
材料2人分
- ちくわ細5本
- きゃべつ1～2枚(千切り)
- 天かす、紅生姜適量
- かつお節、青のり適量
- マヨネーズ、お好みソース適量
作り方
ポイント
▶キャベツは焼くとしんなりするのでギュギュっと詰めてください ▶ソースやマヨネーズのカロリーが気になる方は量を調整してくださいね。ちくわに旨みがあるので、ソースの量が少なくてもおいしく召し上がれます！
- 準
▶ちくわに切り込みを入れる ▶きゃべつを千切りにする。焼き時間短縮のためになるべく細い千切りがベストです。市販の千切りキャベツやスライサーを使うと便利ですよ。
- 1
アルミホイルにちくわを並べ、切り込みにきゃべつを詰める。焼くとしんなりするのでぎゅうぎゅうと詰めてしまってOK。
- 2
天かす、紅生姜を散らす。
- 3
マヨネーズ、お好みソースをかけ、予熱したトースターでこんがりとするまで焼く。
- 4
焼き上がったらかつお節、青のりを散らして完成！
- 5
お好み焼きやたこ焼き感覚でおつまみにどうぞ♪ チーズをかけて焼けばちょっぴりピザ風、細かく切ったたこを散らして焼けばたこ焼き気分が味わえます。 おつまみとして売っているイカフライ（いかの形をした5枚くらい入っているおつまみ）を袋ごともんで細かく砕いて散らせば天かすの代わりになります！むしろそちらの方がおいしい！
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むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。