本当に手が止まらない！『ガーリックバター焼きもろこし』

材料3人分

• とうもろこし
  2本
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  大さじ1 1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1～2
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• 油
  小さじ2
• バター
  10g

作り方

• 下準備
  とうもろこしは塩を入れた熱湯でゆでる。 ▶ゆでたてのアツアツをすぐにラップにぴったり包んでそのまま冷ますと皮にしわが寄りません。

  
• 1

  とうもろこしの長さを三等分し、縦4等分に切る。A しょうゆ、酒、みりん大さじ1 1/2、砂糖大さじ1、おろしにんにく小さじ1～2を混ぜ合わせる。

  
• 2

  とうもろこしの水分をよく拭き取る。この作業を怠ると、焼くときにバチバチ破裂します。

  
• 3

  フライパンに油を引き、とうもろこしの実を下にしてならべて中火でじっくりと焼く。

  
• 4

  しっかりと焼き色を付けます。

  
• 5

  火を弱め、A しょうゆ、酒、みりん大さじ1 1/2、砂糖大さじ1、おろしにんにく小さじ1～2とバターを入れて全体に絡める。 フライパンが暑くなっているので、必ず火を弱めてから調味料を加えてください。

  
• 6

  仕上げに粗挽き黒胡椒を多めに振って完成。

  
• 7

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ポイント

▶とにかく焼く前にしっかりと水気を拭き取ってください。しばらくペーパーの上に置いて水けを吸わせるくらいでもいいかも。これを怠ると油がはねて危険です。 ▶とうもろこしはゆでたてのアツアツをすぐにラップにぴったり包んでそのまま冷ますと皮にしわが寄りません。

作ってみた！

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