『とうもろこしのはんぺん白和え』味付け簡単&水切り不要

10

2021.07.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417749

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

とうもろこしを使った白和えのレシピです。
豆腐の代わりにはんぺんを使うと水切り不要で味もバッチリ決まります。
はんぺんの旨みが加わり、子どもにも大ウケ。
マヨネーズとチーズが味の決め手です。

    材料

    3人分
    とうもろこし 1本
    はんぺん 1枚(正味100g)
    A
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    かつお節、粗挽き黒胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ▶はんぺんに味が付いているので、マヨネーズ、チーズ以外の調味料は使いません。味が足りなければ好みでしょうゆ数滴を垂らしてください。
    ▶はんぺんが固く混ぜにくければ、豆乳少々を加えてください。
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    1. ▶とうもろこしはあらかじめゆでておく
    2. 包丁などを使い、とうもろこしの実を外す。
    3. ボウルにはんぺんを入れて泡だて器で細かくほぐし、A

      オリーブオイル 大さじ1/2、粉チーズ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ2

      を加えて混ぜ合わせる。
    4. とうもろこしを加えて全体を和える。
    5. 皿に盛り、かつお節、粗挽き黒胡椒をかけて完成。
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