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とうもろこしとウインナーソーセージのパエリア

40

2020.06.24

分類主食

調理時間: 40分

ID393978

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

とうもろこしを沢山いただき、ピラフと迷いましたがパエリアにしてみました。

パエリア みじん切り オイル ピーマン 夏野菜 オリーブ パセリ 白和え とうもろこし パエリア 玉ねぎ 野菜料理 白だし

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材料3人分
とうもろこし 1本
2合
ウインナーソーセージ 6本
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 2個
少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大匙3
白だし 大匙2
250cc
パセリのみじん切り 適量
作り方
Point!
オーブンに入れる前にしっかり沸騰させます。 沸騰が足りないと米に芯が残ります。 オーブンに入れても大丈夫な鍋を使います。 今回はストウブウォック24cmを使いました。
  1. とうもろこしは実を取っておく
    玉ねぎとピーマンはみじん切りに切る
    ウインナーソーセージは5mmの輪切りに切る
    オーブンを180度に予熱する
  2. 鍋を予熱してオリーブオイル大匙1で玉ねぎとピーマンを炒める
  3. 玉ねぎがしんなりしたら残りのオリーブオイルを加えて、米ととうもろこしを入れて炒め
    塩胡椒をふる
  4. 米が透き通ったら水と白だしを加える
    しっかり沸騰したら蓋をしてオーブンに20分入れる
  5. 10分放置し蓋を取って200度で5分焼く
  6. パセリのみじん切りをふる
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