裏ごしなし！芋羊羹で簡単おやつ「スイートポテトチーズパイ」
投稿日2021/10/14
更新日2021/10/14
調理時間10分
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さつまいもとチーズの甘じょっぱさがたまらないパイのレシピです。 市販の芋羊羹を使うから、蒸したりつぶしたりの必要なし！ 揚げたてパリパリ＆チーズとお芋とろ～んでおやつに最高です！ 市販品で手軽にできるので、アウトドアでも活躍してくれますよ。 アツアツなのでくれぐれもやけどに注意してくださいね。
材料3人分（ミニ6本分）
- 芋羊羹3本
- とろけるスライスチーズ6枚
- 春巻きの皮（ミニ）6枚
- 小麦粉のり適量(小麦粉を同量の水で溶く)
- 油適量
作り方
ポイント
▶本当に本当にアツアツなので、粗熱を取ってからくれぐれもやけどに気を付けて召し上がってくださいね。 ▶なるべく空気が入らないように巻き、チーズが溶け出さないように巻き終わりをしっかりと止めてください。
- 準
▶春巻きの皮は15cm四方の小さいサイズを使っています。
- 1
▶とろけるスライスチーズはくるくると巻いて棒状にする。 ▶芋羊羹は1本を縦半分に切る
- 2
春巻きの皮（ミニ）の手前に芋羊羹とチーズを置き、両脇を折りたたむようにして巻く。巻き終わりに小麦粉のりを着けてしっかりと止める。 ※なるべく空気が入らないように巻き、巻き終わりをしっかりと止めてください。
- 3
160～170度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
- 4
揚げたてはチーズだけでなく、芋羊羹もとろとろ。本当に本当にアツアツなので、粗熱を取ってからくれぐれもやけどに気を付けて召し上がってくださいね。
- 5
▶芋羊羹はセブンイレブンの「安納芋羊羹」を使いました。和菓子店やスーパーで手に入るものでも代用できます。
- 6
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むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。