冷凍から揚げのエスカベッシュ風

10

2019.01.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 370655

越智 美恵子

おいしい洋風惣菜レシピ

冷凍の唐揚げを彩の良い野菜でサッパリ西洋風南蛮漬けに。
おもてなしにもおつまみにもピッタリです。

    材料2人分
    冷凍から揚げ 6個
    ズッキーニ 1/4個
    パプリカ 1/4個
    たまねぎ 1/4個
    A
    オリーブオイル 大さじ3
    A
    白ワインビネガー 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    赤唐辛子(輪切り) 適量
    作り方
    Point!
    白ワインビネガーは米酢、赤唐辛子は一味唐辛子で代用できます。 砂糖をはちみつに変えるとコクがでます。
    1. ズッキーニ、パプリカは小さいさいの目切り、たまねぎは粗みじん切りにし、軽く塩(分量外)を振り5分ほど置き水分をきっておく。
    2. 材料A

      オリーブオイル 大さじ3、白ワインビネガー 大さじ2、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/4、赤唐辛子(輪切り) 適量

      を小さな鍋で弱火にかけ、砂糖が解けたら火を止め①と混ぜ合わせる。
    3. 冷凍から揚げをトースターで温め、温かいうちに②をかける。
    6 29
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