作り方
1 |
お湯を沸かし、酒少々（分量外）を加え、鮭を入れ中火で５～6分程茹でたら上げ、水気をきり解しておく。 |  |
2 |
ひらたけは軸を切り、手で裂きながらホイルに乗せる。塩をふって、中火で5分ほど魚焼きグリルでホイル焼きする。 |  |
3 |
ボールに温かいご飯・ごま・バター・①を入れ混ぜ合わせ、すだちをキュッと絞って軽く混ぜ合わせる。 |  |
4 |
お皿に③を入れ、②の平茸を乗せたらできあがり。飾りですだちの輪切りを添えても。 |
ポイント
鮭をしっとり茹でる時に酒を少々（分量外）入れて、沸騰したら少し温度を下げて茹でます。80度くらい。
- このレシピのキーワード
- 炊きこみご飯・混ぜご飯 サケ シニア 子供
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