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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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焼きひらたけと鮭のしっとり混ぜご飯

15

2014.10.06

分類

調理時間: 15分

ID120077

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

茹でた塩鮭とコクのバター・爽やかなすだちの混ぜご飯の上に焼いたひらたけを乗せました。しっとりとした食感の混ぜご飯です。

炊きこみご飯・混ぜご飯 サケ シニア 子供
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材料(1人分)
ご飯 1膳
塩鮭 1切れ
ひらたけ 1/2パック
ひとつまみ
バター 5g
すだち 1/2個
ごま 適量
作り方
Point!
鮭をしっとり茹でる時に酒を少々(分量外)入れて、沸騰したら少し温度を下げて茹でます。80度くらい。
  1. お湯を沸かし、酒少々(分量外)を加え、鮭を入れ中火で5~6分程茹でたら上げ、水気をきり解しておく。
  2. ひらたけは軸を切り、手で裂きながらホイルに乗せる。塩をふって、中火で5分ほど魚焼きグリルでホイル焼きする。
  3. ボールに温かいご飯・ごま・バター・①を入れ混ぜ合わせ、すだちをキュッと絞って軽く混ぜ合わせる。
  4. お皿に③を入れ、②の平茸を乗せたらできあがり。飾りですだちの輪切りを添えても。
3 8
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