蓮根のグリル バルサミコ黒オリーブソース

材料（2～3人分）

• 蓮根
  200g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/8
• 黒オリーブ
  3粒
• バルサミコ酢
  50ml
• パセリみじんぎり
  適量

作り方

• 1

  蓮根は皮を剥き、1㎝幅の半月切りにする。ボールに入れ、オリーブオイルと塩を手で和える。

• 2

  魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、①を乗せる。中火で12～13分ほど焼く。

  
• 3

  ②を焼きながら、小鍋にバルサミコ酢・スライスした黒オリーブを入れて半量になるまで煮詰める。

• 4

  ②に③をかけて、パセリを散らしてできあがり。

ポイント

蓮根のアクが気になる場合は切った後に水につけて下さい。

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