主食
玉子の海苔巻き
投稿日2015/01/14
更新日2015/01/14
調理時間20分
意外に無い？玉子だけの海苔巻き。シンプルに美味しくするポイントは、玉子をしっかりと甘く仕上げること。
材料（2本分）
- 米1合
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1
- Bたまご2個
- B砂糖大さじ2
- B塩ひとつまみ
- 焼き海苔2枚
- 油適量
作り方
ポイント
砂糖や塩を控えると、味がボヤケてしまいます。 手前に引くようにギュギュっと巻くと綺麗に巻けます。
- 1
酢飯を作る。 炊き上がったご飯に合わせたＡをかけて、切るように素早く混ぜ、冷ましておく。
- 2
Ｂのたまご液をしっかりと混ぜておく。 小さめのフライパンに油を温め、コロコロ転がすように2本たまご焼きを作る。
- 3
海苔に酢飯を半量敷く。（手前を山のように盛っておくと巻きやすい） たまごを1本置き、巻いていく。2本作る。
レシピID
123374
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
