【韓国海苔巻きキンパ】食べ応えたっぷり♡子供も好きな味付け

材料2人分

• ごはん
  300g
• 牛肉切り落とし
  100g
• にんじん
  1/2本
• ほうれん草
  1/2束
• 卵
  2個
• 焼き海苔
  2枚
• A
  塩
  少々
• A
  白いりごま
  適量
• A
  ごま油
  大さじ1
• B
  砂糖、みりん
  各小さじ1
• B
  塩
  少々
• C
  しょうゆ、酒、コチュジャン
  各大さじ1
• C
  おろしにんにく、砂糖
  各小さじ1
• D
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ2
• D
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルにごはん、 A 塩少々、白いりごま適量、ごま油大さじ1を入れて混ぜ合わせる。 ほうれん草は根元を落としてよく洗い、半分にきる。にんじんは千切りにする。ほうれん草とにんじんはそれぞれ茹でておき、水けを切る。（ほうれん草は水に晒してから水けを切る）D 顆粒鶏がらスープの素小さじ2、ごま油小さじ1をそれぞれ半量ずつ混ぜ合わせる。

  
• 2

  卵は B 砂糖、みりん各小さじ1、塩少々と合わせて溶きほぐす。 卵焼き器を中火に熱し、サラダ油（適量・分量外）をひいたら卵液を入れて、卵焼きを作る。 縦長の棒状に4等分に切る。

  
• 3

  フライパンにごま油（小さじ1・分量外）をひき中火で熱し、牛肉切り落としをいれて色が変わるまでいため、C しょうゆ、酒、コチュジャン各大さじ1、おろしにんにく、砂糖各小さじ1を加えて煮絡める。

  
• 4

  巻きすの上に焼き海苔をしき、上2cm程あけ、ごはん（半量）を平らに満遍なくのせる。具材を半量ずつのせたら、手前から巻いて形を整える。⁣もう1本も同様に作る。

  
• 5

  10分ほど置いたら、お好みの大きさにきる。⁣ ⁣

ポイント

■海苔はざらざらした面を上にして巻きます。⁣ ⁣ ■力を入れすぎるとごはんがつぶれてしまうので、少しずつ力を入れながら巻いていきます。⁣

作ってみた！

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