わかめと茗荷の白和え

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐
  1/2丁
• 乾燥わかめ
  大さじ1
• 茗荷
  1個
• 白胡麻
  大さじ1
• みそ
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1/2
• わさび
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  豆腐をキッチンペーパーで包み1時間ほど水切りする。

• 1

  ワカメを水戻しし、水気をきる。茗荷は半分に切り、斜め切りする。

• 2

  すり鉢に白ごまを入れてすり、そこに水をよく切った豆腐・味噌・醤油・ワサビを入れよく混ぜる。

• 3

  ③に②を入れて和えてできあがり。

ポイント

春は生のわかめでももちろん！水気は全てよく切りましょう。

作ってみた！

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