副菜
ひよこ豆とかぼちゃの中華サラダ§止まらない！
5分
不思議な組み合わせ？って思うかもしれませんが・・・まろやかな酸味に包まれたわかめとひよこ豆にあま～いかぼちゃや乾燥わかめの食感と香り。全部が一体になって、止まらないサラダは、何かもう1品！という時のお助けメニューです。 私はパクチーも一緒に合わせるのが大好き。おもてなしにも喜ばれます。 ワインのお供にもどうぞ。
材料4人分
- ひよこ豆140ｇ(茹で缶)
- かぼちゃ100ｇ
- 乾燥わかめ2ｇ(小さじ2程度)
- A中華ペースト小さじ1/4
- Aプレーンヨーグルト大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A白ワインビネガー小さじ1(その他お好みの酢(酸味が強いものがおススメ))
- A砂糖小さじ1/4
- パクチー20ｇほど(シソの葉や小ネギなどでもよい)
作り方
下準備
◆ひよこ豆はザルにあけ水気を切る。 ◆かぼちゃは電子レンジで柔らかくし、冷めてから2㎝角に切る。 ◆乾燥わかめは大きいものはつぶす。 ◆A 中華ペースト小さじ1/4、プレーンヨーグルト大さじ1、ごま油小さじ2、白ワインビネガー小さじ1、砂糖小さじ1/4は混ぜ合わせる。 ◆パクチーは粗みじん切り。- 1
全てをボウルに混ぜ合わせれば出来上がり。
ポイント
難しい事はまったくなしﾃﾞｽ。
レシピID：391072
更新日：2020/05/06
投稿日：2020/05/06
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