無限に食べれる！きゅうりのチョレギ白和えサラダ
投稿日2022/08/14
更新日2022/08/14
調理時間10分(豆腐の水切りの時間は除く)
チョレギサラダと白和えのいいとこ取り！ 豆腐とキムチときゅうりと材料はシンプル なのにコレがとっても美味しくて 無限に食べれるサラダです！ ダイエットにも 疲れてて帰った日のササッと料理にも あと一品足したい家族献立にも
材料4人分
- 豆腐1/2丁(150g)
- きゅうり2本
- 塩小さじ1/4(きゅうりの塩もみ用)
- Aごま油小さじ1
- A醤油小さじ1
- A塩ひとつまみ(味付け用)
- キムチ50g
- 韓国のり2枚(有ればでOK)(刻み海苔や普通の海苔で代用可)
作り方
ポイント
豆腐の水切りが面倒な方は豆腐の水切りはしなくても作れますが、水分が多くなります。 水切りしない場合は醤油の分量を小さじ1と1/2にしてください。
- 準
・豆腐はペーパータオル2枚で包み上にお皿をのせ 冷蔵庫で30分ほどおく。 ・きゅうりは薄く輪切りにし、塩小さじ1/4を揉み込み 5分おきギュッと水分を手で絞る。
- 1
ボウルに豆腐を入れA ごま油小さじ1、醤油小さじ1、塩ひとつまみを加えスプーンの背で つぶしながら混ぜ合わせる。
- 2
1にキムチときゅうりを加え混ぜ合わせる。 器に盛り付け、お好みで韓国のり手でちぎりのせる。
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質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2023/05/07 08:01
ピリ辛の白和えは初体験のお味でしたが、サッパリとして、とても美味しかったです。 キムチを使うので、簡単に味が整いました。 - 156968
2022/09/14 00:03
斬新な組み合わせ!!お豆腐が入ることでしっとりとして、なんだかとっても美味しかった!! 家族からも大好評でした♪ キムチの種類(メーカー)によっても味がガラッとかわりそうですね♪食事の一品にはマイルドなキムチを、おつまみにはガツンと辛いキムチをチョイスしてこれから何度も食卓にのぼること間違いなしです♪ ありがとうございました(^∇^) - くろちゃん
2022/08/24 18:47
美味しかったです！つまみにぴったりでした！
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion